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使用酸奶机的技巧 酸奶机原理介绍

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-30  来源:www.in-gb.com  作者:家电网  浏览次数:283
导读:使用酸奶机的技巧 酸奶机原理介绍

  酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,其口感好、营养丰富,是老少佳宜的饮品。制作酸奶,当然少不了酸奶机了,下面,小编就为大家带来使用酸奶机的技巧以及酸奶机原理介绍,一起来看看吧!

使用酸奶机的技巧 酸奶机原理介绍

使用酸奶机的技巧

  1、刚买回来的酸奶机,一般经过出厂和进卖场,经过了很多程序,不能直接使用,因为上面会附着很多的细菌,买回来后,要先用洗涤剂清洗,再用开水烫一下内部的容器,这样才能使用,但是主要不要将整机投入水中。

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  2、如果以酸奶源制作的话,酸奶源是指纯酸奶或者乳酸菌,那就要以1:10或1:6的比例兑入添加,注意要掌握好量,以免影响制作效果,这些酸奶或益生菌不能够多次使用,建议智能循环用2-3次。

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  3、加入酸奶之前,可以先放一些糖,进行短时间的发酵,然后可以加入一些水果的碎粒,例如香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等,然后再发酵,这样口感会更加好,让你品尝不同口味的酸奶。

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  4、通电加热,这才是很重要的一步,要掌握好时间,把时间尽量控制在8小时左右,因为时间过长,酸奶的口感会很酸,看到新鲜的牛奶有凝结的现象就算是做好了,冷藏后饮用,口感会更好。

使用酸奶机的技巧 酸奶机原理介绍

酸奶机原理介绍

  酸奶机采用的是恒温发酵法,所以最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。

使用酸奶机的技巧 酸奶机原理介绍

  使用酸奶机制作酸奶,更加安全、健康,而且方便、快捷,是家有老人、小孩家庭的最佳选择。以上就是使用酸奶机的技巧以及酸奶机原理介绍,希望朋友们能够得到一些帮助!

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